井出野屋旅館の料理

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  お出しする料理は焼き魚など仕入れ季節により写真と変わる場合がございます。
  基本は馬刺の霜降り、信州そば、鯉の甘煮、薬用人参と季節折々の天ぷら、焼き魚、季節料理となります。
  ※鯉のフルコースはご予約下さいませ。塩焼、から揚あんかけ、鯉こく、あらいなど。

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  馬刺の霜降り

  牛肉より低カロリーで高タンパクです。血液中のコレステロール値を抑えるリノレン酸、リノール酸を多く含んでいます。グリコーゲンやビタミン12、ビタミンEとビタミンB群も多く、老化防止や疲労回復につながる食材です。

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  鯉の甘煮

  秘密のケンミンSHOWで取り上げられてから人気が出てきています。是非、一度ご賞味ください。

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  信州蕎麦

  信州ならではの蕎麦をご賞味くださいませ。

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  季節の天ぷら

  季節折々の旬の食材を天ぷらにしてお出ししております。